領(lǐng)略茶的趣味，當(dāng)從”茶”字說(shuō)起，“茶”字本身就是一個(gè)妙趣橫生的字。歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱、雅號(hào)，如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等，直到如今，茗和茶還通用。就是一個(gè)“茶”字，也表示諸多意思。

還有借用“茶”字而言它的非茶之茶，如人參茶、花旗參茶、菊花茶、金銀花茶、絞股蘭茶、羅布麻茶、杜仲茶、柿葉茶、蟲屎茶、姜茶、涼茶等，其“茶”字，并非表示茶，而是寓意泡出來(lái)的湯水好像是茶。

草木之中有一人言對(duì)青山不為青，兩人土上去談心。

三人騎牛少只角，草木之中有一人。

這是昔日流傳的一個(gè)謎語(yǔ)，打四個(gè)字，謎底是一句應(yīng)酬語(yǔ)。

草木之中有一人，就是“茶”字，“茶”字為“草”字頭，“木”字腳，中間是個(gè)“人”字。再以“茶”字為線索仔細(xì)推敲，原來(lái)謎底是：請(qǐng)坐奉茶。“草木之中有一人”，謎面妙極，形象生動(dòng)。 按照茶樹生物學(xué)特性，茶可以戲稱為草木結(jié)合的植物。茶樹本為多年生常綠木本植物，每年萌發(fā)生長(zhǎng)出多輪芽葉，人們采摘這部分幼嫩芽葉作為制茶的鮮葉原料，俗稱“茶草”，古有“茶稱瑞草魁”“喜與眾草長(zhǎng)，得與幽人言”之句，這樣說(shuō)來(lái)，茶樹又成了草本。

作為制茶鮮葉原料的茶草，或稱茶菁，可謂之為每年從茶樹上長(zhǎng)出的“草”，而且茶樹的芽葉，有越采越發(fā)，不采少發(fā)的特性，與草相似，生命力極強(qiáng)。在人工培育下，茶樹在栽種以后五六十年甚至上百年，每年都可以多次萌發(fā)芽葉，供人們采摘，炒制出各種各樣的茶葉佳品。這就是“草木之中有一人”的緣由。

還有個(gè)茶謎，也很有趣，謎面為：

生在山里，死在鍋里，埋在罐里，活在杯里。（打一物。謎底為：茶葉。）這個(gè)謎語(yǔ)，形象生動(dòng)，頗有創(chuàng)意。茶本來(lái)生長(zhǎng)在山里，茶葉采下后，投入高溫的炒茶鍋殺青炒制，茶葉的生命活動(dòng)停止，制好的干茶，貯藏于茶葉罐里。干茶放入茶杯，經(jīng)開(kāi)水沖泡，芽葉舒展，栩栩如生，生意盎然。

古稱荼苦近稱茶古代沒(méi)有專一的“茶”字，以至于出現(xiàn)許多異名或同義字，字形、字音、字義相差甚大，不識(shí)者，根本想不到它們與茶有什么關(guān)系。古代用來(lái)表示茶的字有：荼、槚、荈、蔎、茗、茶等。著名的書法家啟功1989題詩(shī)有云：

今古形殊義不差，古稱荼苦近稱茶。

趙州法語(yǔ)吃茶去，三宇千金百世夸。

“荼”(tu)，是古代用得最多的表示茶的字，古時(shí)“荼”字是多音多義字，不專門表示茶。“荼”字，最早見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》?！对?shī)經(jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”之句，“荼”是否指“茶”，后人推考說(shuō)法不一。

最早明確“荼”字包含有茶的意義的是《爾雅》，晉代郭璞在注釋《爾雅·釋木》中“賈，苦荼”時(shí)注明：“樹小如梔子，冬生(常綠的意思)，葉可煮作羹飲。”這段注釋說(shuō)的就是茶樹的特征。東漢許慎在《說(shuō)文解字》中也說(shuō)：“茶，苦茶也。”“荼”即今之“茶”字。

槚(jia)，是從木的古“茶”字，指茶樹。

荈(chuan)，從草，是專指晚采的茶葉。

蔎(she)，是古時(shí)四川西部茶的俗語(yǔ)。

消毒臣據(jù)唐代《中朝故事》記載，唐武宗時(shí)李德裕說(shuō)天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮該茶一甌，澆于肉食內(nèi)，用銀盒密封，過(guò)了一些時(shí)候打開(kāi)，其肉已化為水， 因而人們稱茶為消毒臣。唐代曹鄴飲茶詩(shī)云：“消毒豈稱臣，德真功亦真。”