走筆謝孟諫議寄新茶
唐·盧仝

日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

口云諫議送書信，白絹斜封三道印。

開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。

聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。

天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家?

柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。

碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

蓬萊山，在何處?

玉川子乘此清風欲歸去。

山上群仙司下土，地位清高隔風雨。

安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。

便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否?

注釋：

盧仝的這首詩被世人稱為茶的千古絕唱，它主要分為三個部分。

第一部分從“日高丈五睡正濃”到“何事便到山人家”，寫的是軍將受孟諫議之托來送書信與新茶，信中提到：最新的陽羨茶每年都要趕在清明節之前送到皇宮，以備宮中“清明宴”之用。 “摘鮮焙芳施封裹”，最好、最新、最嫩的茶葉制好封存之后，馬上送達皇宮， 剩余的才是王公貴族享用，而后作者感慨道：好茶、新茶什么時候才能到這些種茶的山人家呢?

第二部分從“柴門反關無俗客”到“玉川子乘此清風欲歸去”可以說是這首詩最精彩的部分，它寫出了品飲新茶給人的美妙意境：第一碗喉吻潤;第三碗便能讓詩人文字五千卷，揚揚灑灑，神思敏捷; 第四碗，平生不平的事都能拋到九宵云外，表達了茶人超凡脫俗的寬大胸懷;喝到第七碗時，已兩腋生風，欲乘清風歸去，到人間仙境蓬萊山上。一杯清茶，讓詩人潤喉、除煩、潑墨揮毫，并生出羽化成仙的美境。寫出了茶之美妙。

第三部分從“山上群仙司下土”到“到頭還得蘇息否?”，寫蓬萊山上的仙人管著土地上的事物，那么他們是否知道百億萬的茶農，每日在山崖上辛勤地勞動，茶農為獻貢茶所受的苦，有何人知曉呢? 作者在蓬萊仙境為孟諫議替這些茶農問：這種辛苦的日子何時才是盡頭?茶農何時才得以歇息?

這首詩即有道家羽化成仙的浪漫主義情調，又有儒家的治世精神。茶人即使在羽化成仙的意境里，也不忘為民請愿，想的是茶農的辛苦和國家的興衰。 當時貢茶使用量之大，讓茶農與督茶都身感疲備，“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。”所以又有了許多正直的督茶為民請愿，在送去貢茶的同時，也送去了規勸皇帝的詩文，減少了貢茶的數量，也減輕了茶農的負擔。這就是茶人精神的偉大之處。

注： 江蘇宜興，古時稱陽羨縣。文中提到的陽羨茶即陽羨紫筍茶，此茶經陸羽的發現和推薦，自唐肅宗時便正式列為貢品。 還有文中提到的諫議為古時的一個官職。