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宋代的“分茶”

宋代的“分茶” “分茶”大約始于北宋初年。何謂“分茶”？許政揚先生在《宋元小說戲曲語釋》“分茶”條中曰：“分茶”就是烹茶、煎茶（《許政揚文存》，..

2020-03-28 zsdown520 1424
茶的千年歷史起源

3000多年前已開始栽培和利用茶樹。我國云南、四川、貴州是世界上最早發現野生茶樹和野生大茶樹最多最集中的地方，陸羽《茶經-一起源》曰：“茶者，南方之佳木也，一尺，二尺乃至數十尺，其巴山、峽州有兩..

2020-03-28 zsdown520 967
飲茶始于西漢

飲茶始于西漢關于飲茶的起源，到目前為止是眾說紛壇，爭議未定。大致說來，有先秦說、西漢說、三國說。（一）先秦說陸羽根據《神農食經》"茶茗久服，令人有力悅志"的記載，認為飲茶始于神農時代，"茶..

2020-03-28 zsdown520 881
關于“茶人”源起的考證

“茶人”是愛茶人最常見的稱謂，茶人們大多樂于以此自稱。那么，茶人的稱謂究竟始于何時？筆者最近在翻閱《茶經》時找到了答案。《茶經》在“二之具”開頭寫到：“籝，一曰籃，一..

2020-03-28 zsdown520 856
商周時期濮人種茶

東晉·常璩(公元347年或稍后)的《華陽國志·巴志》記載，“周武王伐紂，實得巴蜀之師，著乎尚書……其地東至魚復，西至表棘道，北接漢中，南極黔涪。土植五谷，牲具六畜，桑蠶麻..

2020-03-28 zsdown520 860
兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期

茶是因作為飲料而馳名的，茶文化實質上是飲茶文化，是飲茶活動過程中形成的文化現象。茶文化的產生是在茶被用作飲用之后，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期。（1）飲茶的起源和發展茶最先是作為食用和藥用..

2020-03-28 zsdown520 1097
唐代的茶葉生產和貿易

如前所說，六朝以前，茶在南方的生產和飲用已有一定發展，但北方飲者還不多。及至唐代中期后，如《膳夫經手錄》所載：“今關西、山東，閭閻村落皆吃之，累不食猶得，不得一日無茶。”中原和西北少數..

2020-03-28 zsdown520 1386
吃茶的歷史階段發展

從前看過一個電影，是講茶圣陸羽的。據說人們最早發現“茶”，并不是用來“喝”的，而是用來“吃”。把茶煮進粥里，或加入紅棗、桂元等煮羹而食，叫“吃茶”。是陸羽教..

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